ビタミン豊富な蕎麦！

特に蕎麦に含まれるビタミンB群は

脂肪をエネルギーに変える働きを助けるので

脂肪や糖の分解を促進して

ダイエットに効果抜群な食材となります

ヘルシーなイメージはもともとありますが

何故蕎麦がオススメなのか

更に深掘りしていきたいと思います！

こんにちは浜松パーソナルジムMIRIZトレーナーユイです。

▶︎低GI値食品

蕎麦はGI値５４

低GIに分類されています

☝️GI値とは食後の血糖値の上昇を示す指標

糖の吸収スピード

低GI値食品の方が太りにくいとされている

▶︎たんぱく質が摂れる炭水化物

お米が100g 2.7gのたんぱく質量に対して

蕎麦100gは10gものたんぱく質の入っている

▶︎ルチン

注目したいのが

ポリフェノールの一種「ルチン」

蕎麦やいちじく、アスパラガス、トマトなどに含まれる

水溶性のビタミン様物質

その効果は

・血管強化作用や抗酸化作用がある！

・ビタミンCの吸収促進

大根おろし、きゅうりなどビタミンCが多く含まれるものと

一緒に食べるとビタミンCの吸収を高めてくれる

シミやシワ、たるみ予防にもつながります

・様々な疾患の予防や改善効果

糖尿病や認知症、脂質代謝改善などにも有効

▶︎韃靼蕎麦

普通の蕎麦よりも脂肪を落としたい方にオススメなのが

「韃靼（だったん）蕎麦」

ルチンの分解酵素活性が低い

ルチン含有量は

普通の蕎麦の約120倍！！

韃靼そば茶を飲むことで

血流が良くなることも確認されている

最後に

蕎麦って体にいいな〜っと何となく思っていましたが

具体的な栄養素を知ることで

確信をもって選ぶようになりますよね

みなさんのボディメイクの食事選択において

お役に立てれば嬉しいです